El término hostelería se refiere a todos aquellos servicios y actividades económicas relacionadas con el turismo.
Una breve lista de actividades propias de la hostelería podría ser la siguiente: alojamientos hoteleros diversos, agencias de viaje, cafeterías, establecimientos destinados al ocio, chiringuitos, alquiler de vehículos y organización de eventos. En definitiva, aquellos negocios que están asociados con el turismo.
El concepto de hostelería va más allá de todos los negocios o actividades turísticas. Prueba de ello es la aparición en las últimas décadas de las escuelas de hostelería o las asociaciones de este sector. En las escuelas se forman a los profesionales que aspiran a trabajar en el mundo del turismo y las asociaciones se crean con el propósito de defender los intereses del sector.
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